혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 영양소 비타민K

비타민K는 체내에서 혈액의 응고 작용과 뼈 건강에 필수적인 지용성 비타민입니다.

이 비타민은 1920년대에 덴마크 생화학자인 Henrik Dam이 처음 발견했는데, 그는 비타민K가 부족한 식단을 먹인 닭이 출혈 장애를 겪는다는 사실을 발견했습니다. 비타민K는 원래 혈액 응고 역할 때문에 응고 비타민이라고 불렸습니다.

 

혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 영양소 비타민K

 

비타민K

비타민K는 비타민 K1(필로퀴논)과 비타민 K2(메나퀴논)의 두 가지 주요 형태가 있습니다.

비타민 K1은 주로 혈액 응고에 관여합니다. 혈액 응고는 혈관 속에서 출혈을 멈추기 위한 과정으로, 비타민K는 혈액 응고 단백질인 프로트롬빈을 활성화시켜 이를 가능하게 합니다.

비타민 K2는 신체의 칼슘 대사 조절에 관여하여 뼈 형성, 골밀도 향상, 골절 발생 확률 감소와 같은 뼈 건강에도 중요한 역할을 합니다. 오스테오칼신 및 매트릭스 Gla 단백질을 포함하여 뼈 건강에 중요한 단백질을 활성화하여 칼슘이 동맥이나 관절과 같은 연조직이 아닌 뼈와 치아에 침착되도록 도와줍니다.

또한 비타민K는 혈관의 벽 내부에서 칼슘을 도와 혈관의 건강을 유지하는 데에도 관여합니다.

 

 

비타민K 공급원

비타민 K1은 주로 시금치, 케일, 양배추, 브로콜리와 같은 잎이 많은 녹색 채소에 함유되어 있습니다.

비타민 K2는 동물성 제품 및 치즈와 낫토(발효 콩)와 같은 발효 식품에서 섭취할 수 있습니다.

합성비타민인 비타민K3가 있는데 합성비타민제를 통해 섭취하는 것보다는 비타민K와 다른 영양소가 풍부한 식품을 함께 구성하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

비타민K 일일 권장섭취량

비타민K의 일일 권장 섭취량은 연령과 성별, 건강 상태에 따라 다르며, 임산부와 모유 수유 중인 여성은 아기의 성장과 발달을 지원하기 위해 더 많은 양의 비타민K가 필요할 수 있습니다.

· 유아

0개월~6개월 : 2 mcg

7개월~12개월 : 2.5 mcg

 

· 아동

1세~3세 : 30 mcg

4세~8세 : 55 mcg

9~13세 : 60 mcg

 

· 청소년

14세~18세 : 75 mcg

 

· 성인

19세 이상 남성 : 120 mcg

19세 이상 여성 : 90 mcg

 

 

비타민K의 작용

비타민K는 체내에서 혈액 응고, 뼈 건강, 심장 건강, 뇌 기능 등의 작용에 중요한 역할을 합니다.

• 혈액 응고: 비타민K의 가장 중요한 기능 중 하나는 혈액 응고에서의 역할입니다.
  상처를 입으면 신체는 지혈 과정을 통해 출혈을 멈춥니다. 이 과정의 첫 번째 단계 중 하나는 혈액에서 순환하는 작은 세포인 혈소판을 활성화하는 것입니다. 혈소판이 서로 달라붙어 부상 부위에 마개를 형성하여 출혈을 멈추게 합니다. 비타민K는 혈소판 마개 형성에 필요한 응고 인자를 활성화하는 데 도움이 되기 때문에 이 과정에 필수적입니다.
  비타민K가 부족하면 혈우병이나 폰빌레브란트병과 같은 출혈 장애에 걸릴 위험이 있습니다. 이러한 상태는 혈전 형성 능력이 감소해 과도한 출혈로 이어질 수 있습니다.
• 뼈 건강: 비타민K는 뼈 건강에도 중요한 역할을 합니다.
  비타민K는 뼈 형성에 필요한 단백질인 오스테오칼신의 활성화를 돕습니다. 오스테오칼신은 칼슘과 결합하여 뼈 기질에 결합하여 뼈를 더 강하게 만들고 골절에 더 잘 견디도록 합니다.
  여러 연구에서 비타민K 보충이 폐경 후 여성의 뼈 건강을 개선할 수 있음을 보여주었습니다. 폐경 후 여성은 골밀도 손실 및 골절 위험이 증가하여 골다공증의 위험 또한 높은데, 비타민K는 오스테오칼신을 활성화함으로써 골다공증과 골절 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 심장 건강: 비타민K가 심장 건강에 도움이 될 수 있다는 몇 가지 증거가 있습니다.
  비타민K가 심장을 보호하는 데 도움 되는 한 가지 방법은 동맥의 석회화를 방지하는 것입니다. 동맥 석회화는 동맥의 벽에 칼슘 침전물이 쌓일 때 발생하며, 이는 죽상 동맥 경화증과 심장 질환을 유발할 수 있습니다. 비타민K는 동맥벽의 칼슘 침착을 방지하는 매트릭스 Gla 단백질이라는 단백질을 활성화하는 데 도움이 됩니다.
  여러 관찰 연구에 따르면 비타민K를 더 많이 섭취하는 사람들은 심장병 위험이 더 낮다고 합니다. 그러나 비타민K의 보충이 실제로 심장 질환의 위험을 줄일 수 있는지를 명확히 하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
• 뇌 기능: 비타민K는 노인의 인지 기능 향상과도 관련이 있습니다.
  연구 결과에 따르면 비타민K를 더 많이 섭취한 사람들은 비타민K를 적게 섭취한 사람들보다 기억력과 인지 기능이 더 뛰어났다고 합니다. 또 다른 연구에서는 비타민K 수치가 낮으면 인지 기능 저하 및 치매의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 비타민K가 인지 기능을 개선할 수 있는 메커니즘은 잘 알려져 있지 않지만 관련 연구자들은 비타민K가 뇌 세포의 발달과 유지에 역할을 할 수 있다고 추측합니다.

 

 

비타민K의 결핍

비타민K가 부족하면 쉽게 멍이 들고 골(뼈) 손실을 일으키거나 잇몸 출혈과 같은 출혈 장애가 발생할 수 있으며 지혈이 잘 안 될 수가 있습니다. 심한 경우에는 뇌나 다른 장기에 생명을 위협하는 출혈을 일으킬 수 있습니다.

그러나 신체가 몇 주 동안 비타민K를 저장할 수 있기 때문에 건강한 성인의 비타민K 결핍은 드뭅니다.

결핍증의 원인으로는 금식을 하는 환자에게 항생제를 투여할 경우에 항생제로 인해서 대장균이 억제되고, 금식 때문에 음식의 공급이 중단되면서 나타난다. 또한 만성췌장염, 크론병, 궤양성 대장염과 같은 염증성 장 질환에서 지용성 비타민의 흡수 장애를 일으키기도 합니다.

비타민K 보충제를 투여하고, 과다 출혈이 발생할 경우 신선냉동혈장(FFP)을 투여해 응고인자(coagulation factor)를 보충해 줌으로써 증상을 완화시킵니다.

 

 

비타민K의 부작용

비타민K는 우리 몸에 필수 영양소이지만, 과도하게 섭취하면 혈전을 일으킬 수 있습니다.

비타민K의 과다 복용에 의한 독성으로 용혈 작용, 황달, 과빌리루빈혈증, 알레르기, 고혈압, 심장 통증이 있습니다.

이런 증상이 발생할 경우 즉시 복용을 중단하고 병원에 내원하여 상담해야 합니다.

 

 

뼈 건강에 도움이 되는 비타민K는 건강한 노화에 필수적인 영양소입니다. 식습관을 개선하는 것으로도 여러 질환을 예방하거나 악화되는 것을 늦출 수 있다고 합니다. 비타민K와 다양한 영양소가 포함된 식단으로 식습관을 만들어 간다면 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 

 

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