인체의 다양한 기능에 중요한 영양소 비타민A

비타민A는 눈 건강, 정상적인 면역 체계, 성장과 발달 등 인체의 다양한 기능에 중요한 역할을 하는 지용성 비타민입니다.

지용성 비타민은 과다섭취 시 자연스럽게 체내 밖으로 배출되지 않으므로 섭취시 주의가 필요합니다. 비타민A의 역할과 부작용에 대해 알아보고 편하게 섭취할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

인체의 다양한 기능에 중요한 영양소 비타민A

 

목차

• 비타민A의 역할
• 비타민A의 구분
• 비타민A의 권장섭취량
• 비타민A의 부작용(과다섭취)

 

 

비타민A의 역할

 

비타민A는 눈 건강, 면역 체계, 성장과 발달, 생식 기관, 피부 건강 등 체내의 다양한 기능들에 중요한 역할을 합니다.

• 눈 건강
  비타민 A는 좋은 시력을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 비타민A는 눈의 망막에서 발견되는 단백질인 로돕신의 필수 구성 요소입니다. 로돕신은 눈이 빛의 변화에 ​​반응하는 데 필요합니다.
  비타민 A가 결핍되면 눈이 어두운 조건에 적응하는 능력이 감소하여 야맹증이라는 상태로 이어질 수 있으며, 결막 및 각막 건조증이 나타나고 극심한 경우 실명을 초래할 수 있습니다.
  또한, 섭취가 부족할 경우 나타나는 안구 및 시각 관련 질환은 비토반점, 각막 궤양 및 과사가 있습니다.
• 면역 체계
  비타민 A는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 필수적입니다.백혈구 생성을 자극하여 감염 및 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 이 세포는 해로운 박테리아와 바이러스를 공격하고 파괴함으로써 감염과 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 성장과 발달
  비타민 A는 특히 어린이의 정상적인 성장과 발달에 필수적입니다.눈, 피부 및 기타 조직의 발달에 중요한 역할을 하며 뼈와 치아의 성장과 발달에도 필요합니다.
• 생식 기관
  비타민 A는 남성과 여성 모두의 생식 기관의 적절한 발달에 필수입니다. 그것은 정자와 난자의 생산에 중요한 역할을 하며 임신 중 태아의 발달에 필요합니다.
• 피부 건강
  비타민 A는 건강한 피부를 유지하는 데 필수적입니다.피부를 촉촉하게 유지하고 건조하고 벗겨지는 것을 방지하며 피부 세포의 성장과 회복을 촉진하여 피부를 젊고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A는 여드름, 건선 및 습진과 같은 다양한 피부 상태의 치료에도 사용됩니다.
  단, 특정 암이나 여드름, 건선의 치료에 비타민A과다복용요법으로 치료를 받을 경우 아시트레틴이라는 약을 처방받아 복용하였다면 헌혈 금지 약물이기 때문에 헌혈을 해서는 안됩니다. 국내에서 팔리는 약의 이름은 네오티가손으로 복용 기간 종료 후 3년간은 절대 헌혈을 해서는 안되며 그 후라도 어지간하면 헌혈은 하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

비타민A의 구분

 

비타민 A는 레티노이드와 카로티노이드의 두 가지 주요 형태로 공급되며 각각 고유한 기능을 가지고 있습니다.

• 레티노이드 공급원
  • 레티노이드: 간, 생선 및 유제품과 같은 동물성 식품에 주로 함유되어 있으며 식물성 식품으로 섭취할 때 보다 흡수율이 높습니다.
  • 레티놀: 가장 풍부한 레티노이드이며 육류, 계란, 지방이 많은 생선 등에 함유되어 있습니다.

이외에 다른 레티노이드에는 레틴알데히드 및 ​​레티노산이 있습니다.

• 카로티노이드 공급원: 과일 및 채소와 같은 식물성 식품에 함유되어 있습니다.
  • 베타카로틴은 가장 흔한 카로티노이드이며, 당근, 고구마, 살구와 같은 주황색과 노란색 과일 및 채소에 포함되어 있습니다.

카로티노이드에는 베타카로틴 외에 루테인, 제아잔틴, 리코펜이 포함되며, 시금치와 같은 녹색 잎이 많은 채소, 토마토나 수박, 망고와 같은 붉은색 또는 주황색 과일 및 채소에서 발견됩니다.

베타 및 알파 카로틴은 비타민A로 전환될 수 있는 전구체이기 때문에 체내에서 한번 전환되어야 하는데, 식물성 식품으로 섭취 시 흡수율이 떨어지는 만큼 더 많이 섭취해 주어야 합니다.

 

 

비타민A의 권장섭취량

 

비타민 A의 권장 섭취량은 연령, 성별, 건강 상태에 따라 다릅니다.

• 권장섭취량: 인체 건강에 결핍이 되지 않도록 하루에 필요로 하는 영양소의 양
• 상한섭취량: 부작용이나 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취양

2020년 비타민A 섭취량 기준

비타민A 일일권장섭취량은 성인 기준 남성 750ugRAE, 여성 650ugRAE 이며, 상한 섭취량은 3,000ugRAE 입니다.

임산부와 모유 수유 중인 여성은 태아 발달과 수유를 지원하기 위해 더 많은 양의 비타민 A가 필요합니다.

 

 

비타민A의 부작용(과다섭취)

 

비타민 A는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만 과도하게 섭취하면 급성독성, 만성독성, 태아의 선천적 결함, 비타민A과다증 등 여러 가지 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 급성독성 : 급성독성은 단기간에 다량의 비타민A를 섭취했을 때 발생합니다. 메스꺼움, 구토, 두통, 현기증 및 피로를 유발할 수 있습니다.
• 만성 독성: 만성 독성은 장기간에 걸쳐 많은 양의 비타민 A를 섭취할 때 발생합니다. 간 손상, 뼈 통증 및 탈모와 같은 더 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.
• 선천적 결함: 임산부는 특히 임신 초기에 태아에게 선천적 결함(기형)을 일으킬 수 있으므로 비타민 A를 너무 많이 섭취하지 않도록 해야 하며, 사산, 태아의 조산 등이 발생할 수 있어 특히 더 주의해야 합니다.
• 비타민 A 과다증: 비타민 A 과다증은 체내에 비타민 A가 과도하게 축적될 때 발생하는 상태입니다. 관절통, 피부 벗겨짐, 피부 건조, 두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 골다공증: 비타민 A를 과도하게 섭취하면 칼슘을 흡수하는 신체의 능력을 방해하여 뼈가 약해지고 골다공증이 생길 수 있습니다.
• 시력 문제: 비타민 A는 안구의 건강을 유지하는 데 필수적이지만 과도한 섭취는 시야 흐림 및 빛에 대한 민감성을 포함하여 시력 문제를 일으킬 수 있습니다.

그리고 흡연자가 베타카로틴을 과다 섭취할 경우 폐암 발병률이 18%가 증가할 수 있습니다.

 

 

비타민A는 과다 섭취의 부작용으로 인해 다른 지용성 비타민보다는 섭취하기가 조심스러울 수 있습니다. 하지만 인체에서 다양한 작용을 하는 만큼 꼭 섭취해야 할 중요한 영양소이며, 시중에 나오는 비타민A 영양제들은 대부분 적정량 함유되어 있습니다. 종합비타민과 눈 영양제 등 중복되는 성분을 함께 복용하는 경우나 해외 직구 영양제를 복용할 경우에만 함유량과 권장량을 확인하여 주의하면 됩니다.

또한, 비타민A의 부작용은 레티놀로 일어날 수 있으나, 카로티노이드류의 비타민A 전구체로는 아무리 과다 섭취를 하더라도 피부색이 오렌지 빛을 띠는 정도의 부작용 외에는 거의 일어나지 않습니다.

카로티노이드의 레티놀로서의 변환 흡수 작용은 체내 비타민A의 부족 정도에 따라 강하게 제어되는 작용이기 때문에 체내에 비타민A가 충분하다면 베타카로틴 등을 과잉 섭취해도 비타민A로서는 작용하지 않습니다.

 

 

인체의 다양한 기능에 중요한 역할을 하는 비타민A에 대해 알아 보았습니다. 비타민A는 지용성 비타민이기 때문에 수용성 비타민들 보다는 과다복용의 부작용을 더욱 주의해야 하지만, 비타민A를 식물성 식품에서 섭취한다면 과잉 섭취를 해도 부작용이 일어나지 않기 때문에 특별한 주의가 요구되지는 않습니다. 그러므로 가급적이면 비타민A를 식물성 식품으로 섭취할 수 있도록 식단을 구성하는 것이 좋습니다.

 

 

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