양파 최악의 음식 궁합, 이렇게 먹으면 독이 된다

항암에 탁월한 효능이 있는 양파는 우리 몸에 좋은 식품이지만 섭취하는 방법에 따라 양파의 효능을 없애거나 과하게 만들어서 체내에 좋지 않은 영향을 주게 된다. 이처럼 양파를 궁합이 좋지 않은 음식과 함께 먹거나 잘못된 방법으로 섭취하면 암과 치매를 유발할 수도 있다. 양파의 최악의 음식 궁합과 독이 되는 섭취 방법들을 알아보고 가급적 피한다면 건강 유지에 도움이 될 수 있다.

 

양파 최악의 음식 궁합, 이렇게 먹으면 독이 된다

 

목차

• 양파
• 양파 최악의 음식 궁합: 양파즙
• 양파 최악의 음식 궁합: 튀김
• 양파 최악의 음식 궁합: 꿀
• 양파 최악의 음식 궁합: 과일

 

 

양파

 

양파는 항암 효능이 탁월한 좋은 음식이다.

양파에는 체내 혈당 조절을 돕는 크롬 성분이 풍부하고, 혈중에 쌓인 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 퀘르세틴이 함유되어 있다.

이 외에도 유화프로필알린과 폴리페놀, 이소티오시아네이트 등의 다양한 성분들이 암을 유발하는 성분(아질산염과 아민)들의 결합을 막아 소화기 암을 예방하고, 체내 발암물질의 전이를 막는 등 항암에 탁월한 효과가 있다.

그렇기 때문에 양파를 꾸준하게 섭취한다면 우리 몸에 좋은 작용을 하는 음식이지만, 먹는 방법에 따라, 또 어떤 음식과 함께 섭취하느냐에 따라서 보약이 될 수도 있고 되려 독이 될 수도 있다.

몸에 좋은 양파를 섭취했을 때 독이 되는 경우들에 대해 알아보자.

 

 

 

양파 최악의 음식 궁합: 양파즙

 

건강을 위해 몸에 좋은 양파를 간편하게 양파즙으로 먹는 경우가 있을 것이다. 하지만 양파를 착즙 해서 먹으면 오히려 몸에 독이 될 수 있다.

 

양파를 씹어서 먹을 때는 소화 흡수 과정이 천천히 이루어져서 혈당이 천천히 올라가고 양파의 영양분들도 무리 없이 흡수할 수 있다. 그렇지만 즙을 내어 먹으면 농축되어 당도가 올라가고, 체내에 빠른 속도로 흡수되어 혈당이 급격히 상승하게 된다.

또한, 양파에는 칼륨이 적지 않게 함유되어 있어서 양파즙을 매일 마시게 되면 신장에도 무리가 갈 수 있다. 특히, 평소 당뇨로 인해 신장 기능이 약해져 있는 경우라면 칼륨 배출이 원활하게 되지 않아 체내에 그대로 쌓여 심각한 부작용을 일으킬 수 있다.

체내 칼륨 수치가 높아지면 무력감, 피로감, 저린 감각, 오심, 구토, 설사 등이 나타난다. 증상이 심해지면 근육마비, 호흡 부전, 저혈압, 부정맥을 유발할 수 있으며 더 심해진다면 심장마비까지 초래할 위험이 있다. 그렇기 때문에 혈당 관리 중이거나 신장이 약한 경우라면 양파즙은 되도록이면 피해야 한다.

 

양파뿐 아니라 많은 과·채소들은 착즙 해서 먹는 것보다는 그 자체로 씹어서 섭취하는 것이 가장 좋다.

씹어서 먹는 것이 부담스럽다면 양파 껍질을 차로 우려먹는 방법이 있다. 양파 껍질에는 노화를 늦추고 치매와 암을 예방해 주는 플라보노이드 성분이 알맹이보다 30배 ~ 40배가량 많기 때문에 양파 껍질을 이용해 양파 껍질차를 만들어 마시는 것도 좋은 방법이다.

 

양파껍질차 만들기

 

 

양파 최악의 음식 궁합: 튀김

 

기름에 튀기면 맛있어지는 음식이 상당히 많다. 양파 역시 잘라서 동그란 링 모양이나 윗부분만 잘라내서 예쁜 꽃모양으로 만들어서 튀겨먹으면 양파 특유의 맛이 덜해 맛있게 먹을 수 있다. 하지만 아무리 몸에 좋은 양파라 할지라도 기름에 튀기는 순간 독으로 변한다.

 

고온의 기름에서 튀긴 음식들에는 고혈압을 유발하는 트랜스 지방과 동맥경화를 유발하는 나쁜(LDL) 콜레스테롤, 혈전을 증가시켜 심혈관질환 및 뇌혈관질환의 발생 위험을 높이는 포화지방 등 몸에 나쁜 물질들이 다량으로 발생하게 된다.

특히 양파에 밀가루를 입혀서 고온에 튀기게 되면 만성염증을 일으키는 당독소가 생성된다. 만성염증은 피부 노화를 가속화하고, 뇌에 쌓이면 기억력 저하와 치매를 유발하며, 유전자 변이를 일으켜 몸에 암을 발생시키는 등 각종 질환과 질병의 원인이 된다.

더군다나 당독소는 잘 분해되지도 않아서 섭취할수록 체내에 점차 쌓이게 되는데, 튀긴 음식을 자주 섭취하게 되면 결국 체내에 만성염증이 생기고 심혈관질환이나 뇌질환을 일으키게 된다.

 

때문에 암과 치매를 예방하기 위해서라도 튀긴 음식은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋다.

 

 

 

양파 최악의 음식 궁합: 꿀

 

양파와 꿀을 직접적으로 먹는 경우는 많지 않겠지만 간혹 양파가 들어간 요리를 할 때 설탕 대신 꿀을 첨가하는 경우, 양파 음료에 꿀을 첨가하는 경우, 그리고 양파와 꿀을 넣어 만든 양파 꿀절임 등 양파와 꿀을 같이 조리하는 경우가 있다.

 

양파에 함유된 비타민과 일부 식물성 화합물은 꿀의 효소 반응을 억제하여 꿀의 효능을 저하시킨다.

그리고 양파의 섬유소가 꿀의 소화 효소와 만나면 과도한 소화 작용으로 인해 위장에 부담을 줄 수 있고, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.

특히 혈액 순환을 도와 혈관 건강에 도움을 주는 양파의 유화 알릴 성분은 휘발성이라 꿀과 만나면 체내에서 가스를 만들어 복부 팽만감, 잦은방귀 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에 함께 먹는 것은 좋지 않다.

 

꿀과 양파는 2시간 정도의 소화할 시간을 두고 한 가지씩 단독으로 먹는 것이 좋다.

 

 

 

양파 최악의 음식 궁합: 과일

 

양파는 감, 포도, 수박, 자두, 아보카도, 복숭아 등의 과일과 함께 먹으면 독이 된다.

 

• 감
  감은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있는데, 양파에도 비타민 A가 들어있어 감과 양파를 함께 먹으면 비타민A를 과도하게 섭취하게 된다. 비타민A의 과다섭취는 피부 갈라짐이나 가려움증, 시력 변화, 구토, 현기증, 두통, 간질환 등 우리 몸에 다양한 부작용이 발생할 수 있다.
  
  
• 포도
  포도는 당이 많은 과일이기 때문에 양파와 함께 섭취하면 당을 과도하게 섭취하게 되어 당 대사에 문제가 발생할 수 있다.
  
  
• 수박
  수박은 수분이 많고 달달한 과일로 누구나 즐겨 먹는 과일이지만 양파와 함께 섭취하게 된다면 소화기에 부담이 된다. 수박은 소화가 빠른데, 양파는 소화에 일정시간이 필요하기 때문에 소화 과정에 혼란을 줄 수 있다.
  
  
• 자두
  비타민C가 풍부한 자두 또한 양파와 함께 먹으면 좋지 않은 과일이다. 양파에는 비타민C를 분해하는 성분이 있어 자두의 영양 성분이 저하된다.
  
  
• 아보카도
  불포화 지방산이 풍부한 아보카도는 심혈관 건강에 도움을 주는 과일로 알려져 있는데, 양파와 함께 먹으면 아보카도의 영양 성분을 흡수하는데 방해가 되기 때문에 궁합이 좋지 않다.

 

 

이렇게 양파의 잘못된 섭취 방법과 최악의 궁합이 되는 음식들에 대해 알아보았다. 요약하자면, 양파는 착즙 해서 먹으면 혈당조절이 어렵고 신장이 무리가 갈 수 있으니 직접 씹어 먹거나 양파껍질차 등으로 먹는 것이 좋고, 튀김 요리는 당독소 및 만성염증을 생성하여 각종 질환·질병의 원인이 되니 지양하는 것이 좋으며, 꿀과 과일은 양파와 최악의 궁합으로 효능 감소, 흡수 저하, 영양소 과다 섭취 등으로 오히려 몸에 독이 되니 함께 먹지 않는 것이 좋다는 것이다. 궁합이 좋지 않은 음식들을 피하는 것만으로도 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있으니 기억해 두면 좋다.

 

 

우유와 같이 먹으면 좋은 음식, 궁합 좋은 음식

 

체내 독소가 쌓이는 원인과 배출에 좋은 음식

 

꿀을 먹기 전에 꼭 알아야 할 것들(vs 설탕)